ประชากร Vegan ในเกาหลีใต้เติบโตต่อเนื่อง ส่งผลตลาดอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ขยายตัวทั้งออนไลน์และออฟไลน์
ผู้บริโภคกลุ่มวีแกน (Vegan) หรือกลุ่มที่ไม่รับประทานอาหารที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด และไม่มีขั้นตอนใดๆ ที่เกี่ยวกับสัตว์ รวมถึงไม่รับประทานไข่ นม และเครื่องปรุงรสต่างๆ โดยจะรับประทานอาหารที่ทำมาจากผัก ผลไม้ และธัญพืชต่างๆ เท่านั้น รวมถึงไม่ซื้อหรือสนับสนุนผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีการทดลองในสัตว์ (Cruelty-free) อีกด้วย
ชาววีแกนน้ำลายสอ ของมันต้องมี seafood alternatives ก็พาเหรดกันมาได้แล้ว
ตลอดระยะเวลา 3 ปี ที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์อาหารปราศจากเนื้อสัตว์ได้เข้ามามีบทบาทในตลาดอาหารทางเลือกอย่างกว้างขวางขึ้นเพื่อให้สาวกวีแกนและกลุ่มกินอาหารมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น (Flexitarians) ได้อิ่มเอมกับการกินอาหารอย่างไร้กังวล โดยได้ผลิตอาหารเลียนแบบเนื้อสัตว์จากพืชมีทั้ง เนื้อวัว ไก่ และหมู