สายกินรักษ์โลกเปรม! 4 ร้านอาหาร Farm-to-table ในฮ่องกง เสิร์ฟความอร่อยจากสวนผักออร์แกนิกสู่เมนูอาหารรสเลิศ
ปัจจุบันเทรนด์อาหารสุขภาพมีแนวโน้มเติบโตอย่างมาก เนื่องจากคนส่วนใหญ่หันมาใส่ใจเรื่องอาหารการกินที่นอกจากจะให้ประโยชน์แก่ร่างกายแล้ว ยังต้องปลอดสารพิษที่อาจก่อให้เกิดโรคภัยต่างๆ รวมถึงกินอย่างไรที่ไม่สร้างภาระให้กับโลก ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม
เปิดครัว Fermier ร้านอาหารแนว Self-sustainable เสิร์ฟความอร่อยจากฟาร์มหลังบ้านสู่โต๊ะอาหาร
รสชาติอาหารถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากสำหรับธุรกิจร้านอาหารเพื่อดึงดูดลูกค้าให้กลับมาใช้บริการซ้ำอย่างต่อเนื่อง แต่สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันในยุคที่เรากำลังเผชิญกับภัยคุกคามทางสิ่งแวดล้อมก็คงหนีไม่พ้นแหล่งที่มาของวัตถุดิบประกอบอาหาร รวมถึงสตอรี่ของร้านอาหารที่สื่อให้เห็นว่าร้านอาหารดังกล่าวให้ความสนใจกับสิ่งแวดล้อมมากน้อยเพียงใด
