เชฟโบ ดวงพร “เรื่อง Environment Friendly Restaurant ที่ไหนก็ทำได้ ถ้าผู้บริหารตั้งใจทำ วางนโยบายออกมาเลย”
เชฟโบ ดวงพร ทรงศิวะและเชฟดิลลัน โจนส์ 2 สามีภรรยาที่สนใจอาหารไทยและเป็นผู้ก่อตั้งร้านอาหารโบลาน กลายเป็นฑูตวัฒนธรรมอาหารที่ช่วยปรุงให้รสชาติและเสน่ห์ของอาหารไทยกำจายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
ศิรเดช โทณวณิก “{RE} Food อาหารไม่ได้อยู่แค่หน้าเรา ก่อนหน้า&หลังจากนั้นก็เป็นอีกชีวิตหนึ่ง”
เมื่อกลุ่มดุสิตฯ ประกาศความเชื่อ “การบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบ” ผ่านการสนับสนุนงาน {RE} Food Forum ก็พร้อมรุกบริหาร Supply Chain รวมถึงสถาบันการศึกษาของดุสิตธานีเอง
{Re} Food Forum : เปลี่ยน Mindset กินเพื่ออร่อย เป็นกินเพื่อโลก
นับเป็นครั้งแรกในประเทศไทยที่เชฟจากทั่วโลก และเอ็นจีโอด้านสิ่งแวดล้อม มาร่วมมือกันเพื่อเปิดพื้นที่จัดงาน {Re} Food Forum ซึ่งเป็นงานเสวนาที่จัดพื้นที่ให้ทุกคนได้พูดคุย แบ่งปันความรู้ในเรื่องการสร้างสังคมบริโภคอย่างยั่งยืน
