‘มิชลิน’ เพิ่มมาตรฐาน ‘Michelin Key’ มอบ ‘กุญแจมิชลิน’ การันตีสุดยอดที่พัก ชี้เป้านักเดินทางทั่วโลก
มิชลิน ไกด์ เตรียมประกาศรายชื่อที่พักที่ได้รับ Michelin Key ภายในครึ่งแรกของปี 2567 หลังใช้เวลากว่า 4 ปี พัฒนาโครงการร่วมกับ Tablet Hotel ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโรงแรมหรู และโรงแรมบูทีคมาเป็นเวลามากกว่า 20 ปี
ถอดบทเรียนบริหาร “ sustain hotel “ ไม่ยากอย่างที่คิด
“ เราต้องพยายามทำให้เรื่อง sustainable ให้เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน ต้องปลูกจิตสำนึกของคนให้ตระหนักถึงเรื่องนี้ก่อน จนกลายเป็นนิสัย เมื่อถึงตอนนั้น sustainable ก็ไม่ใช่เรื่องยุ่งยากที่จะทำอีกต่อไป เพราะ sustainable ไม่ใช่เรื่องของรัฐบาล ไม่ใช่เรื่องขององค์กร แต่เป็นเรื่องของเราทุกคน”
โรงแรมกล้าไหม? ลงทุนลดขยะอาหาร 1 ดอลล่าร์ เซฟได้ 7 ดอลล่าร์ 2 ปีคืนทุน !
ถือเป็นงานวิจัยด้านอุตสาหกรรมโรงแรมเป็นครั้งแรกที่ชี้ให้เห็นว่า โปรแกรมการลดขยะอาหารได้ผล และก่อให้เกิดประโยชน์ด้านการเงินเป็นอย่างมาก
