ข้าว คือรากเหง้าและวิถีชีวิตของคนไทย เป็นมรกดกทางวัฒนธรรมที่ส่งต่อกันมาอย่างช้านาน รวมถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับการปลูกข้าวอันควรค่าแก่การอนุรักษ์
โครงการ “เซ็นทรัล ทำ” ทำด้วยกัน ทำด้วยใจ โครงการด้านความยั่งยืนของ กลุ่มเซ็นทรัล สืบสานเจตนารมณ์ในการสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความหลากหลายของสายพันธุ์ข้าวไทย ทั้งพันธุ์พื้นเมืองที่มีคุณค่าสูงและใกล้สูญหาย กว่า 19 สายพันธุ์ จาก 10 ชุมชน 8 จังหวัด ทั่วประเทศไทย ทำให้เป็นที่ประจักษ์ว่า ข้าว นั้นมีความสำคัญทั้งในด้านการบริโภคและการเป็นวัตถุดิบพื้นฐานทางเศรษฐกิจของประเทศ
พร้อมทั้งการพาเครือข่ายเกษตรกรผู้ผลิตข้าวทั้ง 19 สายพันธุ์ ร่วมถ่ายทอดเรื่องราว และคุณค่าของการอนุรักษ์สายพันธุ์ข้าวพื้นเมืองผ่านงาน Thailand Rice Fest 2024 เทศกาลข้าวที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ที่รวบรวมข้าวหลากหลายสายพันธุ์ทั่วประเทศไว้ที่งานเดียว พร้อมนำเสนอ เซ็นทรัล ทำ พาวิลเลียน ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ทำ กับ ข้าว” เพื่ออนุรักษ์ความหลากหลายของข้าวไทยและสนับสนุนเกษตรกรไทยที่ทุ่มเทแรงใจในการผลิตข้าวคุณภาพให้แก่ประเทศ รวมถึงสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้กับชุมชน
คุณพิชัย จิราธิวัฒน์ กรรมการบริหาร กลุ่มเซ็นทรัล กล่าวว่า ข้าวเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจสำคัญของประเทศไทย ที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรไทยนับล้านรายทั่วประเทศ และยังมีบทบาทสำคัญในการสร้างเสถียรภาพทางเศรษฐกิจและรักษาความมั่นคงทางอาหารของประเทศ ซึ่งการผลิตและส่งออกข้าวเป็นหนึ่งในกลไกสำคัญที่ช่วยสนับสนุนรายได้ให้แก่ประเทศ ทำให้ข้าวไทยเป็นสินค้าส่งออกสำคัญที่มีชื่อเสียงในระดับโลก
“นอกจากการเป็นพืชเศรษฐกิจแล้ว ข้าวยังมีคุณค่าในตัวเอง ในฐานะรากฐานทางวัฒนธรรมที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์พันธุ์ข้าวพื้นเมืองต่างๆ ให้คงอยู่สืบต่อไป โดยปีนี้ ‘เซ็นทรัล ทำ’ ได้นำสายพันธุ์ข้าวที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแต่ละท้องถิ่นรวม 19 สายพันธุ์ จาก 10 ชุมชน 8 จังหวัด ทั่วประเทศไทย มานำเสนอที่ ‘เซ็นทรัล ทำ พาวิลเลียน‘ ภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘ทำ กับ ข้าว’ เพื่อสร้างการรับรู้ถึงภูมิปัญญาท้องถิ่น และเอกลักษณ์ของพันธุ์ข้าวที่ปลูกในแต่ละพื้นที่ ที่สามารถสะท้อนความโดดเด่นทาง GI (ข้อบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์) รวมทั้งยังเป็นการขยายเครือข่ายและช่องทางจำหน่ายใหม่ๆ ให้กลุ่มเกษตรกร เพื่อแลกเปลี่ยนไอเดีย องค์ความรู้ รวมทั้งเข้าใจห่วงโซ่ในธุรกิจข้าวได้ตลอดทั้งห่วงโซ่ ตั้งแต่ต้นน้ำในเรื่องของการพัฒนาพันธุ์ข้าว หรือการเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการปลูก ไปจนถึงการเพิ่มความเข้าใจด้านการตลาด การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และสามารถนำไปต่อยอดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน ทั้งข้าว รวมทั้งผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอื่นๆ เพื่อเติบโตได้อย่างแข็งแรงและยั่งยืนในอนาคต”
ขณะที่ เซ็นทรัล ทำ ให้ความสำคัญในการเข้าไปมีส่วนร่วมฟื้นฟูสายพันธุ์ข้าวพื้นบ้าน และสอนให้เกษตรกรหันมาปลูกข้าวเชิงคุณภาพ เพื่อให้ได้คุณภาพของข้าวที่ดี ตลอดจนออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามมากขึ้น เพื่อสามารถขายได้ในรูปแบบของการเป็นของฝาก ของขวัญ ช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าได้มากขึ้น รวมทั้งยังบูรณาการผลิตภัณฑ์ชุมชนที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นอื่นๆ มาพัฒนาเป็นบรรจุภัณฑ์ เพื่อถ่ายทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น หรือสะท้อนตัวตนของพื้นที่แต่ละแห่งได้เพิ่มมากขึ้น เช่น ผ้าไทย หรือตะกร้า กล่องจักสานต่างๆ เป็นต้น
สำหรับการจัดแสดง เซ็นทรัล ทำ พาวิลเลียน ภายในงาน Thailand Rice Fest 2024 แบ่งโซนการนำเสนอออกเป็น 4 โซน ดังนี้
– โซนที่ 1 ทำมา ค้าข้าว : เป็นโซนที่จำหน่ายข้าว 19 สายพันธุ์จาก 10 ชุมชน 8 จังหวัด ทั่วประเทศ ได้แก่ ข้าวฮางข้าวเหนียวกข6 ข้าวฮางหอมมะลิ ข้าวฮางมันปู ข้าวฮางไรซ์เบอร์รี่ วิสาหกิจชุมชนข้าวฮางทิพย์ จ.สกลนคร, ข้าวเบายอดม่วง ข้าวนางขวิด ข้าวนางเอก เครือข่ายวิสาหกิจชุมชนผลิตและแปรรูปข้าวตรัง ต.นาหมื่นศรี จ.ตรัง, ข้าวเหนียวเขี้ยวงู วิสาหกิจชุมชนไร่กลิ่นโคลนสาบควาย จ.เชียงราย, ข้าวเหนียวสันป่าตอง สหกรณ์การเกษตรยั่งยืนแม่ทา จำกัด จ.เชียงใหม่, ข้าวเหนียวดำลืมผัว วิสาหกิจชุมชนข้าวเหนียวดำพันธุ์ลืมผัว จ.ตาก, ข้าวกล้องดอยพื้นเมือง (บือโปะโละ บือพะโคะ บือพะทือ) วิสาหกิจชุมชนเกษตรแปรรูปภูแจ่มใสและผ้าทอมือบ้านแม่ลานคำ จ.เชียงใหม่, ข้าวไร่ดอกข่า วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ปลูกข้าวไร่ดอกข่า ต.ตากแดด จ.พังงา, ข้าวสังข์หยด วิสาหกิจชุมชนศูนย์สาธิตวิสาหกิจชุมชนท่าช้างฟื้นฟูเศรษฐกิจ จ.พัทลุง, ข้าวผกาอำปึล ข้าวเนียงกวง ข้าวหอมมะลิสุรินทร์ ข้าวมะลินิลสุรินทร์ ข้าวเหนียวแดง วิสาหกิจชุมชนเกษตรกรทฤษฎีใหม่ จ.สุรินทร์ และข้าวหอมมะลิแดง วิสาหกิจชุมชนธนาคารพืชผักบ้านสำโรง จ.สุรินทร์
– โซนที่ 2 ทำกิน ชิมข้าว : แกงจาก 4 ภาค ทานคู่ข้าว 19 สายพันธุ์ รังสรรค์เมนูโดยเชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ และเชฟนุ่น พัชร์นันทน์ แสงเรืองเวชกุล จากร้าน เขียวไข่กา
– โซนที่ 3 เรื่องของข้าว : เรื่องราวข้าว 19 สายพันธุ์ 10 ชุมชน 8 จังหวัดทั่วประเทศ กับความเป็นมาของสายพันธุ์ข้าว และกรรมวิธีการปลูกข้าวในแต่ละพื้นที่ เพื่อให้ได้ข้าวที่อร่อยและมีประโยชน์
– โซนที่ 4 กาแฟ กับ ข้าว : โซนสุดท้ายที่ยกร้าน Good Goods มาไว้ในงาน โดยมีทั้ง cafe และโซนสินค้าชุมชน ที่ได้นำผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับข้าว และผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของแต่ละชุมชนมาจำหน่าย
นอกจากนี้ภายในงานยังมี โปรโมชันสุดพิเศษเมื่อซื้อข้าว ครบ 5 ชิ้น เป็นต้นไป แลกซื้อ Shopping Bag Good Goods คอลเลกชันพิเศษ และผ้ากันเปื้อน ลายพิเศษสำหรับงาน Thailand Rice Fest 2024 ในราคาสุดคุ้ม และเมื่อซื้อข้าวครบ 19 ชิ้น แลกซื้อตะกร้า Hamper Gift Set เป็นต้น (เฉพาะสินค้าที่ร่วมรายการ เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัทกำหนด)
ห้ามพลาด !! มาช้อปข้าวคุณภาพดีจากชุมชนทั่วไทย 19 สายพันธุ์พื้นเมืองที่รวมไว้ในงานเดียว พร้อมกับแพ็กเกจจิ้งดีไซน์สุดเก๋สวยงามเป็นเอกลักษณ์ สำหรับเป็นของฝากหรือของขวัญให้กับตัวเองหรือคนที่คุณรักในช่วงเทศกาลแห่งความสุขนี้ ภายในงาน Thailand Rice Fest 2024 หรือช้อปผ่านทาง www.centraltham.com/rice-fest และที่ร้าน Good Goods ทุกสาขา ติดตามรายละเอียดข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : CentralTham, CentralGroup และ Good Goods
กลุ่มเซ็นทรัล สนับสนุนการปลูกข้าวที่คำนึงถึงการอนุรักษ์และความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อมจึง ซึ่งเป็นก้าวสำคัญที่ไม่เพียงแค่สร้างผลผลิตที่มีคุณภาพ แต่ยังเป็นการช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและลดผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เกษตรกรและผู้บริโภคสามารถมีส่วนร่วมในการสร้างโลกที่ยั่งยืนได้ผ่านการเลือกและส่งเสริมการปลูกข้าวอย่างรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม
